入冬后，65 岁的王大姨总以为周身不得劲，晨着手晕目眩、起身咫尺发黑体育游戏app平台，算作冰凉，热沈也一天比一天差。她思着天冷凉气重，接连半个月煮姜汤、炖羊肉进补，可这些不适的症状极少没缓解。

儿子坦然不下，带着王大姨去了病院，拿到化验单的那一刻，医师给出了谜底：不是凉气作祟，是典型的缺铁性贫血，根源即是气血不及。

王大姨匆忙追问，那是不是多吃猪肝补铁就好？医师却摇了头，告诉她，有相似常见食材，铁含量是猪肝的 5 倍还多，不腥不油，更稳健中老年东说念主体质，秋冬吃正合适。

其实入冬后，像王大姨这么的情况十分常见，气温裁汰、血液轮回变慢，不少东说念主总以为乏力、没精神、热沈差，大多齐和体魄缺铁相关。补铁这件事找对形状，才能信得过补气血、提精神，闲散过冬。

1.猪肝补铁虽常见，

三大短处要遁入

提及补铁，猪肝是大师的第一聘请，这极少照实没错，猪肝含有的血红素铁，东说念主体吸告成率相对较高。但针对王大姨这类中老年东说念主，医师明确暗意，猪肝补铁有 3 个避不开的问题，长期吃反而伤身。

第一，胆固醇含量过高，《中国食品因素表（第六版）》标注，每 100g 猪肝的胆固醇高达 400mg，关于中老年东说念主常见的高血脂、高血压问题，会形成体魄职守；

第二，肝脏是动物的解毒器官，若食材来源不解，容易有重金属残留风险，长期食用存在健康隐患；

第三，猪肝的铁收受率会受饮食影响，和菠菜、豆成品等同食时，铁的吸告成率会大幅裁汰。

2.补铁王者是它，

含铁量超猪肝 5 倍

医师给王大姨保举的补铁好物，即是咱们餐桌常见的黑木耳，这亦然被许多东说念主低估的补铁能手。

证据《中国食品因素表（第六版）》的数据，每 100g 干黑木耳的铁含量高达 97.4mg，而每 100g 猪肝的铁含量仅 18mg，黑木耳的铁含量，足足是猪肝的 5.4 倍。

更稳健王大姨的是，黑木耳低脂无胆固醇，莫得重金属残留的记挂，口感暖和不腥腻，无论是三能手群也曾脾胃年迈的中老年东说念主，吃起来齐无职守，是实打实的冬季补铁优选。

3.对峙食用黑木耳，

体魄有 3 个正向变化

王大姨听从医师分远，把黑木耳加入日常饮食，对峙 2 周后，体魄的变化十分显然：

气血渐足，面色红润有爽快

中医讲 “血能养颜，气血足则面色佳”，当代养分学也阐述，铁是合成血红卵白的中枢元素，补足铁能促进氧气运送，改善面色煞白、蜡黄的情状。

相关临床运筹帷幄泄漏，逐日摄入 15g 干木耳的缺铁东说念主群，14 天后血红卵白平均高涨 7.2g/L，头晕、算作冰凉的症状会显然放松。

精神变好，疲顿感缓解了

铁是体魄合成能量的中枢物资，缺铁会导致氧运说念输不及，即便血糖平方也会以为乏力犯困，补铁后体魄的能量合成复原平方，脑缺氧、肢体无力的问题会快速改善。

肠说念畅达，兼顾血管健康

黑木耳富含可溶性膳食纤维和植物胶质，能促进肠说念蠕动改善便秘，还能赞助聚拢体内豪阔胆盐，对鼎新血脂、厚实血糖有匡助，十分稳健中老年东说念主心脑血管养护。

4.掌执三大食用期间，

补铁效爽脆接翻倍

就像医师派遣王大姨的那样，黑木耳补铁服从好，要津在 “吃对”，服法、用量、搭配齐有正经，作念好这 3 点，铁的吸告成率能大幅教会，补气血的服从也会更好。

①泡发有分寸，温水泡发 20-30 分钟即可，切勿泡发最初 4 小时，幸免细菌生息、养分流失，泡发后实时冲洗干净杂质即可。

②搭配提收受，黑木耳的铁是植物性铁，收受率稍低，搭配青椒、西兰花、橙子这类富含维生素 C 的食材同食，铁的收受率能教会 2-3 倍。

③控量更健康，黑木耳膳食纤维丰富，中老年东说念主消化才气弱，逐日吃 10-15g 干木耳即可，每周吃 3-4 次，过量易激勉肠胃不适。

其实秋冬补气血，不必执着于上流的食材，也不必盲目吃猪肝进补，一碗木耳羹、一盘清炒木耳，就能浮松补铁。

终末也要教导大师体育游戏app平台，淌若长期有面色煞白、头晕乏力、算作冰凉的症状，一定要先去病院作念血通例、铁卵白查验，确诊缺铁性贫血后再针对性食补。

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